Чеснок не только придает блюдам дополнительный вкус и аромат, его оздоравливающие свойства также общеизвестны. Ежедневное употребление чеснока в пищу рекомендуется для улучшения обмена веществ, работы пищеварительной системы, укрепления иммунитета.
Для обеспечения семьи чесноком в течение всего года потребуется небольшая грядка в огороде и знание простых агротехнических приемов выращивания сортов разных сроков созревания.
Какие разновидности чеснока подходят для посадки под зиму?
Для посадки под зиму подходят сорта, физиологические свойства которых позволяют благополучно перезимовать, дать ранние всходы и урожай на две-четыре недели раньше, чем весенние посадки. Наиболее распространенные из них стрелкующиеся сорта: зимостойкие и устойчивые, как к погодным условиям, так и заболеваниям. Среди популярных озимых можно о, «Юбилейный Грибовский», «Полет», «Богуславский», «Гулливер».
Чем отличается чеснок озимый
Его наиболее очевидные особенности:
- В центре головки расположен твердый стержень, а вокруг него в один ряд — крупные зубчики. Их количество, в зависимости от сорта, от 4 до 12 штук.
- Острый, насыщенный вкус.
- Цвет покровной оболочки имеет розовато-фиолетовый оттенок.
- Предназначен для употребления в летне-осенний период и начале зимы. Плохо сохраняет свои качества в зимний период.
Характеристика ярового чеснока:
- Зубчики расположены как бы друг на дружке, плотно, в несколько рядов. При этом они более мелкие. Их количество может быть до 25 штук.
- Вкус мягче, чем у озимого чеснока, запах долго остается очень насыщенным.
- Хорошо сохраняет свои качества с осени и до следующего лета.
Готовим чеснок к посадке
Сажают под зиму зубки, полученные от урожая текущего года и бульбочки, выращенные из семян.
Обработка зубков перед посадкой
Головки озимого чеснока перед посадкой разбирают на отдельные зубки (раскалывают). Работу необходимо проводить аккуратно, чтобы не повредить целостность покрывной оболочки. Для посадки отбирают лучший материал: крупный, без признаков заболевания, усыхания и повреждений.
Отобранные зубчики дезинфицируют различными растворами:
- 0,05-0,1% раствор марганцовки (слабо розовый раствор) — 2-3 часа;
- 1% раствор купороса медного (1 ст. л. в 10 л воды) — 2-3 минуты;
- соли (1 ст. л. на 1 л воды) — 2-3 минуты;
- золы (400 г золы разбавляют 2 л воды, кипятят на слабом огне 30 минут и охлаждают) — 2 часа.
Из здоровых зубчиков уже в следующем году будут получены полноценные головки чеснока.
Подготовка бульбочек
Неубранные в летний период цветочные стрелки дадут воздушные луковички (до 100 штук каждая). Их лучше высевать весной, чтобы они не вымерзли. Однако, если принято решение посеять их на зиму, нужно выдержать в холодильнике и провести обеззараживание таким же способом, как и зубки.
Из бульбочек, посаженных осенью, вырастают луковицы размером около 3 мм. Они не поделены на зубки и называются однозубками. Посаженные осенью, в следующем году они вырастают в крупные головки, вес которых может достигать 150 г.
Благоприятный период для подзимней посадки чеснока
Чтобы посаженный материал хорошо перезимовал и дал хороший урожай, он должен хорошо укорениться, но не взойти. Для этого понадобится примерно 35-45 дней, в зависимости от погодных условий. Для центрального региона оптимальное время для посадки — последняя декада сентября-середина октября. В южных регионах сроки сдвигаются до ноября.
Бульбочки можно высаживать и в апреле.
Выбор сорта и подготовка посадочного материала
Что касается выбора сорта, то тут все довольно просто и однозначно. Самые популярные и высокоурожайные были описаны выше. Выбираем наиболее понравившиеся и готовим их к посеву. Какой чеснок лучше всего подойдет для этих целей?
- Во-первых, отбираем самые хорошие луковицы или головки, кому как нравится. Они должны быть чистые, без повреждений, признаков гниения и т.п.
- Во вторых, на дне этой самой луковицы должны быть корешки. Причем жизнеспособные и не отваливающиеся. Сама же луковица должна быть закрыта, т.е., зубчики вверху у нее крепко сомкнуты, а чешуя сухая.
Далее приступаем к отбору зубчиков. Головку чеснока аккуратно разделяем на отдельные зубчики и из них аналогично выбираем наиболее подходящие для посадки. Отбирать надо самые крупные. Если головка чеснока достаточно большая, но в ней располагается не более 4 зубчиков, лучше такой чеснок отбраковать. Чаще всего, такая луковица связана с вырождением. Но для еды будет в самый раз.
Затем берем каждый зубчик и снимаем с него донышко. После этого все подготовленные зубчики необходимо будет обработать в слабом растворе марганцовки. Делается это за сутки до посадки. Зубчики замачиваются на 24 часа. Проводится такая процедура для того, чтобы растение повысило свой иммунитет и было устойчиво к грибкам и к различным вредителям.
Многие высаживают зубчики без такого замачивания. Этого можно не делать для чеснока, который высаживается по весне (я, практически, так и делаю, урожай хороший получается). Что касается озимого, то, поскольку условия у него более суровые, то лучше провести эту процедуру. По крайней мере, вреда не будет.
Что ж, посадочный материал подготовили, самое время заняться грядками. Лучше делать это как раз в те самые 24 часа, когда зубчики находятся в растворе. По крайней мере, после их выдержки у вас уже будет готова грядка и вы сразу же приступите к посеву.
Благоприятные условия и время, чтобы правильно сажать головки под зиму
Лучшими предшественниками для чеснока являются бобовые культуры. Хорошие — тыквенные, огурцы, ранняя капуста, зерновые. Не рекомендуется высаживать чеснок после моркови, свеклы, томатов, поздних сортов картофеля и капусты, всех видов лука.
Выбор участка
Чеснок предпочитает рыхлые супесчаные или суглинистые почвы, имеющие нейтральную кислотность.
Осторожно! Низкие участки с подтоплением или близким залеганием грунтовых вод не целесообразно использовать для выращивания чеснока. Почва, удобренная свежим навозом в текущем году, тоже неблагоприятно скажется на урожае чеснока. Лучше, если навоз вносился в году, предшествующем посадке.
Подготовка почвы для посадки
Подготовку к посадке проводят заблаговременно, чтобы почва к посадке уплотнилась. Если чеснок посадить в только что перекопанную почву, при ее уплотнении посадочный материал может оказаться близко к поверхности и вымерзнуть зимой.
К концу августа работу можно начинать. Почву удобряют, для чего равномерно распределяют из расчета на 1кв. м.:
- перегной — до 10 кг;
- мел или доломитовую муку — 1 стакан;
- золу — 1-2 стакана;
- сульфат калия — 2 ст. л.;
- суперфосфат — 1 ст. л.
Если почва для предшественника в текущем году предварительно хорошо удобрялась, дозу внесения перегноя и минеральных удобрений уменьшают.
Грунт перекапывают на глубину 20-25 см. В сухую погоду почву необходимо предварительно полить. Обеззараживание проводят раствором (1 ч. ложка на 10 л воды) медного купороса из расчета — 5 л на 1 кв. м. Через две недели можно высаживать чеснок.
Подготовка грядки
Подготовке грядки под озимый чеснок нужно уделить не меньше внимания, чем выбору места, где будет расти культура. Ведь от структуры, состава почвы зависит то, какого качества будет получаемый урожай. Подготовку грядки для посадки чеснока под зиму начинают еще за 3-4 недели до даты предполагаемой высадки. Сначала с них убирают все растительные остатки, затем перекапывают почву, разравнивают ее и вносят удобрения:
- По площади 1 м2 суглинков распределяют по 1 ст. л. нитрофоски, суперфосфата, по 1 стакану доломитовой муки. Или вносят органику – по 1 ведру перегноя либо компоста, 2 ст. золы.
- В песчаные вносят то же самое, но добавляют еще по 1 ведру торфа.
- Глины также облагораживают торфом, внося на каждый м2 по 1 ведру этого удобрения.
По правилам посадки, свежий навоз не используют – он приводит к тому, что чеснок начинает болеть, сильнее поражается вредителями. На готовой грядке обрабатывают землю перед посадкой дезинфицирующим раствором медного купороса. Для этого в ведре воды растворяют 50 г этого вещества. Полученным раствором проливают всю почву, а потом накрывают ее пленкой.
Читайте также:
Условия для посадки зубков
Глубина посадки
На нее влияют сроки посадки, регион и структура почвы. Глубокую посадку (10-15 см) практикуют при ранней посадке. Посадочный материал успеет хорошо укорениться и успешно переживет низкие температуры. Традиционно зубки чеснока высаживают на глубину не менее 5 см, а бульбочки — не менее 3 см.
Расстояние
Между зубками должно быть обеспечено в пределах 10-15 см. Гуще растения высаживать не стоит, так как головки сформируются мелкие, а ухаживать за ними будет сложно.
Схема посадки
Чеснок лучше высаживать на невысоких (до 25 см) грядах. Расстояние между рядами по схеме — от 20 до 30 см. Для удобства обслуживания на одной гряде располагают не более 4-5 рядов.
В видео агроном рассказывает и показывает, какую глубину делать для высадки чеснока и надо ли его засыпать песком.
Соседи чеснока на грядке: совместные посадки чеснока с овощами
Я очень люблю совместные посадки: это здорово экономит место и чеснок защищает многие растения от напастей.
Чеснок накапливает естественный фунгицид — серу. Она поможет культурам в профилактики заболеваний
Пряность будет отлично чувствовать себя рядом со всем семейством розоцветных, одним из представителей которого является клубника. Он отпугивает тлю. Свекла, томаты, салаты и чабрец также будут рады такому соседству.
Есть в этой посадки один н о ОЧЕНЬ большой МИНУС. Вредитель, которого очень привлекает чеснок, портит клубнику и от которого сложно избавиться — нематода!
Совместную посадку чеснока на грядку с клубникой производят так же как и на отдельную грядку.
Глубина заделки – 5-6 см. Далее посадки мульчируйте хорошо вызревшим компостом или перегноем, предварительно перемешав органику с древесной или соломенной золой. Нелишне дополнительно утеплить грядку. Слой соломы, трав-сидератов либо опавшей листвы убережет растения от вымерзания в суровую малоснежную зиму.
Совместная посадку чеснока и моркови допустима. Бытует мнение, что у оранжевой красавицы улучшится иммунитет против инфекций. При этом высаживать пряность следует по краю морковной грядки.
-
Читайте также:
Так как сроки созревания и время посадки у этих культур разные, то грядку адо разметить заранее.
При посадки не забывайте:
- лучшие соседи для чеснока — морковь, огурец, свекла, томаты и клубника;
- плохо переносит соседство с капустой, горохом и фасолью.
Как можно посадить озимый чеснок
- Зубками.
Можно разложить чеснок в лунки, которые делают палкой по заранее размеченным рядам. Чтобы выдержать необходимую глубину посадки, на палке можно сделать ограничитель. Зубки нужно раскладывать, не надавливая сильно, чтобы не повредить точку роста корневой системы. Можно делать глубокие борозды и в них раскладывать зубки.
Совет! В некоторых случаях, на тяжелых почвах, в лунки добавляют крупнозернистый песок, чтобы ликвидировать контакт с почвой и предотвратить развитие гнилостных процессов.
- Бульбочками.
Для посадки бульбочками можно прокопать канавки глубиной 3-5 см и в них разложить посадочный материал. Расстояние между бульбочками 2-3 см, между рядками — 10-12 см.
Перенимаем опыт овощеводов со стажем
Октябрь — пора посадки овоща под зиму. Почему именно октябрь? Вообще вопрос, когда сажать чеснок, немного расплывчатый. Все зависит от регионов нашей страны и погоды на их территории.
Чеснок лучше всего сажать в новолуние до наступления морозов. Скорее всего это середина или конец октября. Если осенью не торопиться с посадкой, то он не успеет прорасти, а значит не будет испорчен посадочный материал.
Подготовка зубчиков и грядок под посадку
Грунт под грядку надо обязательно пролить розовым раствором марганцовки. Многие огородники хорошенько перекапывают грядки, а некоторые создают их при помощи граблей.
Сначала сгребают землю с боков на грядку, а потом разравнивают ее посередине. Делают это для того, чтобы не разрубить червей и сохранить структуру грунта. Но это на любителя.
Какой материал брать на посадку?
Лучше брать здоровые крупные зубчики.
- Сначала их замачивают в соленом растворе для обеззараживания — стакан соли на 5 л воды.
- Время замачивания примерно 30 минут, пока готовится грядка.
- Затем зубчики кладут корешками вниз в подготовленные лунки.
- После чего лунки посыпают золой, заравнивают граблями, а сверху укрывают любым материалом: перепревшей соломой, можно из-под кроликов, листвой, компостом, свежей травой, лапником.
Как определить глубину посадки
Важный вопрос: на какую глубину сажать эту культуру? Многие огородники делают самодельное приспособление для прокладки лунок. На доску приколачивают колышки, на расстоянии 8-10 сантиметров, потом вонзают в землю.
Расстояние между рядами должно быть 15-20 сантиметров, чтобы получить в итоге крупные, здоровые луковицы.
Оригинальный способ посадки под зиму
Имеется практика выращивания чеснока в междурядьях других культур, таких как смесь белой горчицы, овса, гороха. Суть метода состоит в том, что к моменту посадки чеснока, эти культуры, высеянные в последней декаде августа — начале сентября, достигают 25-30 см. С наступлением первых морозов, они упадут на землю и будут способствовать снегозадержанию.
Это позволит посадкам чеснока лучше перезимовать. Весной погибшие растения послужат хорошим органическим удобрением.
Смесь высевают при подготовке грядки под чеснок. Чередуют ряды с междурядьями 40 см.
Предшественники чеснока
Чтобы повысить стойкость чеснока к болезням и вредителям, надо знать после каких культур нельзя сажать этот пряный овощ.
Преимущества севооборота:
- Повышается урожай и экономится время по уходу за грядками;
- Более рациональное использование земли на участке;
- Препятствует истощению грунта и скоплению личинок вредителей;
- Поддерживает природный баланс питательных веществ в грунте;
- Позволяет увеличивать плодородность земли за счет природных ресурсов, а не химии.
У чеснока корни залегают близко к поверхности почвы, поэтому он берет питательные вещества из верхних слоев грунта. Учитывая эту особенность, необходимо сажать после тех растений, у которых корневая система уходит глубже, чем у этой культуры.
Предшественники должны быть с коротким сроком вегетации, чтобы их урожай был собран хотя бы за месяц до высаживания зубков. За это время земля подготовится к приему новой культуры.
После каких посадок будет лучше всего расти чеснок: ранняя белокочанная и цветная капуста, кабачки, огурцы, тыква, горох, другие представители бобовых. Обычно эти растения подкармливают органическими удобрениями, что хорошо сказывается на урожайности луковичных.
Особенно полезно сажать после семейства тыквенных, потому что у них нет общих заболеваний. к тому же мощные корни тыквенных растений отлично разрыхляют грунт, выделяя те бактерии, которые способствуют выработке азота.
Агротехнические мероприятия по уходу
- Чем укрыть чеснок на зиму?
Чтобы защитить посадки чеснока от морозов рекомендуется укрывать их слоем торфа или опилками, смешанными с землей (около 2 см). В качестве мульчи могут использоваться сухие листья и стебли растений (до 10 см). Сверху мульчу можно укрыть пленкой, рубероидом или другими укрывными материалами.
Даже разбросанный по участку лапник или ветки будут способствовать задержанию снега и созданию снежного одеяла.
- Когда весной открывать чеснок?
К раскрытию чеснока приступают ранней весной после схода снега. Растение начинает трогаться в рост при температуре выше 5°C, и к этому времени посадки должны быть свободными. Если запоздать со снятием укрытия, можно повредить проклюнувшиеся ростки или они погибнут, не пробившись через толщу укрытия.
- Подкормки.
Лучше подкормки — раствором коровьего навоза (1:10) или птичьего помета (1:20). Первую подкормку можно провести мочевиной после появления всходов, следующую в июне — раствором золы (200 г на 10 л воды).
Сроки уборки урожая
- Сроки.
Массовое созревание приходится на конец июля, реже — начало августа. К этому времени активно желтеют листья, стебель становится мягче.
Внимание! Опоздание с уборкой приводит к растрескиванию головок на зубки.
- Как правильно.
Выкапывают головки в сухую, солнечную погоду, тщательно стряхивая почву. Чеснок раскладывают на досушивание, укоротив стебель до 10-20 см и обрезав корни. После просушивания убирают верхний покрывной слой и головки приобретают товарный вид, готовый для хранения.
Полезные советы
Некоторые тонкости, которые помогут огородникам при выращивании озимого чеснока:
- Чтобы бульбочки на цветоносах не высыпались на землю, их срезают, пока не лопнула пленка, укрывающая соцветие.
- Сажать озимый чеснок весной можно бульбочками для выращивания однозубок.
- Если по каким-то причинам не успели высадить озимый чеснок осенью, можно попробовать сделать это весной, хотя успех не гарантирован. Для подготовки посадочного материала к весенней посадке его в конце зимы выдерживают во влажном мху до появления корешков, а затем хранят в холодном подвале, по возможности присыпав снегом.
- Необходимо своевременно удалять (секатором или садовыми ножницами) чесночные стрелки, чтобы повысить урожайность чеснока.
- Подкормки чеснока проводят только в период роста листьев.
Несложно научиться сажать на зиму. Немного усилий и полезная продукция всегда будет на вашем столе. Кроме того, озимый чеснок поможет рационально использовать площадь огорода и станет хорошим предшественником для других культур.
После чего можно сажать зимний чеснок осенью
При выращивании культуры большое значение имеет правильный выбор места посадки. Оно должно быть ровным, не в низине, чтобы не было застоя воды и хорошо освещалось солнцем. Очень важен для урожая и севооборот. Ни в коем случае нельзя сажать зубки на место, где росли лук, картофель, морковь и сам чеснок, чтобы избежать его заболеваний.
Лучшими предшественниками для посадки озимого чеснока являются бобовые, капуста, кабачки, патиссоны, тыква. Возможна его высадка и на месте бахчевых культур, огурцов, томатов, сидератов, перца, зерновых культур.
